作り方
- 1
【下処理】
裏返しにして、頭を左向きにしてウロコを取る。
頭を切り落とさない程度に包丁を斜め入れ皮一枚残して表に返す。 - 2
表(ウロコがある方)を右に置き、右手で身を押さえながら左手で頭と皮を持って尻尾の方へ引っ張り皮を剥ぐ。
-
- 3
裏側も皮を剥ぐ
-
- 4
両面に塩コショウをして小麦粉をまぶす。
フライパンで両面を焼く。 -
- 5
2015.08.09
「舌平目」の人気検索でトップ10に入りました☺
コツ・ポイント
カリット焼いて下さい
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