豚バラ肉は厚さ1cm程度に切る。
☆初めからきってあるのを使っても。

フライパンに豚バラ肉を並べ、弱めの中火で焼く。

焼き色がついたら、裏返して、反対側も焼く。

両面に焼き色がついたら、肉を一度皿に取り出す。

肉を焼いている間にネギをみじん切りにし、ボウルに、ネギと、調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンに残る豚から溶け出た脂の半分をキッチンペーパーで拭き取る。

脂の残ったフライパンを火にかけ、混ぜ合わせておいた調味料を入れ、少し煮詰めアルコールをとばす。

豚バラ肉を戻し、軽く煮からめれば出来上がり。