油揚げは湯通しして油抜きして短冊切りに、人参は千切りにする。我が家は2歳の孫が食べるので小さめに切っています。

鶏ひき肉に酒を加えて炒める

鶏肉に火が通ったら醤油・砂糖・水と油揚げ・人参を加えて水分がなくなるまで煮る

後は炊いておいたご飯と混ぜ合わせるだけです。