食パンは耳から1.5センチくらいのところを包丁でくり抜く。

フライパンにバターを入れ弱火で熱し、食パンの枠部分を焼く。その真ん中に卵を落とす。
上から塩コショウする。

スライスチーズをのせる。
くり抜いた食パンの真ん中部分を、元の部分に押し込む。

卵面が程よく色づいたら裏返す。
軽く卵を半熟状になるくらいに焼く。

お皿にのせ、ブラックペッパーやドライパセリをふり出来上がり。
ケチャラーさんはケチャップもうまし。

両面カリカリに焼くのもよし。
卵面を軽く焼いてとろりんと食べるもよし。