レンコンと豚肉のテリテリ炒め

レンコンと豚肉のテリテリ炒め

ゆきよ亭 @cook_40096056

サクサクのレンコンと豚肉を甘辛く。
照り照りに仕上がるので見た目も美味しそうです。
このレシピの生い立ち
きんぴらを副菜から主菜にバージョンアップしました。

サクサクのレンコンと豚肉を甘辛く。
照り照りに仕上がるので見た目も美味しそうです。
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きんぴらを副菜から主菜にバージョンアップしました。

レンコンと豚肉のテリテリ炒め

ゆきよ亭 @cook_40096056

サクサクのレンコンと豚肉を甘辛く。
照り照りに仕上がるので見た目も美味しそうです。
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きんぴらを副菜から主菜にバージョンアップしました。

サクサクのレンコンと豚肉を甘辛く。
照り照りに仕上がるので見た目も美味しそうです。
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材料

豚肉 150g
レンコン 1/2〜1節
塩ひとつまみ
片栗粉大さじ1
砂糖小さじ2
醤油大さじ1
酒大さじ1
ごま油大さじ1

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作り方

1

レンコンを3ミリの半月切りかいちょう切りにし、水にさらす
2

豚肉を食べやすい大きさに切り、塩と片栗粉を揉み込む
3

フライパンにごま油を熱し豚肉を炒める
4

8割くらい火が通ったら水を切ったレンコンを入れる
5

調味料を入れて水分がなくなるまで弱火で炒める

コツ・ポイント

最後に大葉を飾ると彩りよく味のアクセントにもなりオススメです。

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ゆきよ亭 @cook_40096056

2017/01/13 17:20に公開

仕事終わりでも苦にならないシンプルごはん。いろいろな人のレシピを参考にアレンジしているので、オリジナルではありません。ほぼ覚書。