さつま芋×黒豆×クランベリーのトースト
ミッキーアン @mickey_anne
蒸したさつま芋を使ったお手軽おやつトースト。ゆずの風味に癒されます。
このレシピの生い立ち
蒸したさつま芋に、黒豆、クランベリーを合わせたおやつトーストを作りました。
さつま芋×黒豆×クランベリーのトースト
蒸したさつま芋を使ったお手軽おやつトースト。ゆずの風味に癒されます。
このレシピの生い立ち
蒸したさつま芋に、黒豆、クランベリーを合わせたおやつトーストを作りました。
作り方
- 1
さつま芋は蒸すか茹でるか焼くかして柔らかくし、１センチ厚みの輪切りにする。
- 2
黒豆はお好みのレシピでご用意ください。市販品でも結構です。
- 3
クランベリーはラム酒・みりん等に漬けて戻しておく。（今回はクランベリーのみりん漬けを使用）
- 4
パンにチーズを敷き、さつま芋を並べて黒豆・クランベリーを散らし黒豆の煮汁または黒蜜などを回しかけて色よくトーストする。
-
- 5
オリーブオイルを回しかけ、シナモンをふり、ごく少量の塩を散らし、ゆず皮を散らしてミントの葉を添えて完成です。
-
コツ・ポイント
黒豆の煮汁・黒蜜の量はお好みで。使わなくても結構です。
塩はごく少量にしてください
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