生姜焼き弁当と♪晩のおかず♪
水玉♪金魚 @cook_40094731
娘の夜勤弁当です。夕方出かけていくので、一緒に自分用の晩御飯のおかずも作ってしまいます。微塵切り生姜たっぷりの甘辛です♪
このレシピの生い立ち
一石二鳥法式です。
生姜焼き弁当と♪晩のおかず♪
娘の夜勤弁当です。夕方出かけていくので、一緒に自分用の晩御飯のおかずも作ってしまいます。微塵切り生姜たっぷりの甘辛です♪
このレシピの生い立ち
一石二鳥法式です。
作り方
- 1
肩ロースは半分くらいの大きさに切ります。タレの材料を合わせておきます。
- 2
フライパン薄く油を敷き、肉を一枚づつ並べて入れます。裏表色が変わる位焼きます。
-
- 3
合わせたタレをジャッと加え、火力を強めてサッと混ぜ合わせます。
- 4
添えの野菜炒めです.水を切った野菜を油を引いたフライパンに入れ、広げます。中火の弱火で、混ぜたりせずに、暫くそのままで。
-
- 5
水分を飛ばし、炒めるというよりは焼く感じです。3分ほどしたら裏に返す感じて静かに返します。
- 6
水分が飛んでしんなりしたら火力を強めて、サッと塩胡椒して合わせて出来上がりです。大きなお皿などに広げて冷まします。
- 7
お弁当に詰める場合は、完全に冷めてから詰めます。ご飯には紫蘇をふり、野菜炒めの上に盛り付けた肉には白胡麻を振りました。
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- 8
半分は私の晩ご飯用です。
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コツ・ポイント
添えの野菜炒めはなるべく水分を出さないように、我慢して混ぜ過ぎない。焼く感じです。最後に火力を強め、塩胡椒してサッと煽るようにして混ぜ合わせます.。直ぐに大きなお皿などに移して冷まします。お弁当二鳥詰める時は、しっかり冷ましてから詰めます。
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甘～い生姜焼き♪ ハチミツ(^_^)v 甘～い生姜焼き♪ ハチミツ(^_^)v
薄切りの豚肩ロースで作るので味もしみ込みやすくハチミツで更に柔らかくなり冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ(^^)d
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18697240
