生姜焼き弁当と♪晩のおかず♪
水玉♪金魚 @cook_40094731
娘の夜勤弁当です。夕方出かけていくので、一緒に自分用の晩御飯のおかずも作ってしまいます。微塵切り生姜たっぷりの甘辛です♪
このレシピの生い立ち
一石二鳥法式です。
生姜焼き弁当と♪晩のおかず♪
娘の夜勤弁当です。夕方出かけていくので、一緒に自分用の晩御飯のおかずも作ってしまいます。微塵切り生姜たっぷりの甘辛です♪
このレシピの生い立ち
一石二鳥法式です。
アプリでひらく作り方
- 1
肩ロースは半分くらいの大きさに切ります。タレの材料を合わせておきます。
- 2
フライパン薄く油を敷き、肉を一枚づつ並べて入れます。裏表色が変わる位焼きます。
-
- 3
合わせたタレをジャッと加え、火力を強めてサッと混ぜ合わせます。
- 4
添えの野菜炒めです.水を切った野菜を油を引いたフライパンに入れ、広げます。中火の弱火で、混ぜたりせずに、暫くそのままで。
-
- 5
水分を飛ばし、炒めるというよりは焼く感じです。3分ほどしたら裏に返す感じて静かに返します。
- 6
水分が飛んでしんなりしたら火力を強めて、サッと塩胡椒して合わせて出来上がりです。大きなお皿などに広げて冷まします。
- 7
お弁当に詰める場合は、完全に冷めてから詰めます。ご飯には紫蘇をふり、野菜炒めの上に盛り付けた肉には白胡麻を振りました。
-
- 8
半分は私の晩ご飯用です。
-
コツ・ポイント
添えの野菜炒めはなるべく水分を出さないように、我慢して混ぜ過ぎない。焼く感じです。最後に火力を強め、塩胡椒してサッと煽るようにして混ぜ合わせます.。直ぐに大きなお皿などに移して冷まします。お弁当二鳥詰める時は、しっかり冷ましてから詰めます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18697240
