ナスのミートソースグラタン
mooi taart @cook_40038470
ナスが主役、ミンチとトマトソースで熱々ボリュームグラタン♪
このレシピの生い立ち
ナスを大量にいただいたからナスが主役のおかずを考えた。
ナスのミートソースグラタン
ナスが主役、ミンチとトマトソースで熱々ボリュームグラタン♪
このレシピの生い立ち
ナスを大量にいただいたからナスが主役のおかずを考えた。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくはみじん切り。
ナスは輪切りにしてオリーブオイル大さじ2をまんべんなくふりかける。 - 2
鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ、にんにくと玉ねぎを弱火でしんなりするまで炒める。
しんなりしたら挽肉を追加。 - 3
中弱火で挽肉が色が変わるまで炒め、塩胡椒する。
炒められたらトマト缶を投入。コンソメを入れて弱火でことこと煮る。 - 4
煮込まれてきたらウスターソースと赤ワインを入れて混ぜる。
- 5
フライパンにオリーブオイルをまぶしたナスを入れて炒める。全体に少し焼き色がつく程度。
- 6
グラタン皿にナスを移し、4のミートソースをまんべんなく流し入れる。
その上にグラタン用チーズをたっぷり振る。 - 7
オーブン180度で8分焼く。
取り出してチーズが溶ろけたところに、パルメザンチーズを好みの量すりおろして出来上がり！ - 8
秋は長芋をナスと一緒に焼いて入れても美味しい♪
-
コツ・ポイント
ナスとチーズはたっぷり使うと美味しいです。
ミートソースは冷凍で多様できます。
つくれぽ
料理っていいですよね～。美味しいものが大好き。小学生の頃から料理をはじめて30年^^;和洋中なんでも食べて創作してます。☆mooi taartはオランダ語で美しいケーキという意味です☆☆食べて、飲んで、旅行して✈️https://www.instagram.com/mooi_taart/
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