夏休みの素麺ランチ(味噌そぼろ納豆味)
ひろいくみ @cook_40140498
まさかの夏バテ。なんて時に、ピリ辛な味噌そぼろと納豆のネバネバでつるつる啜ろう！
このレシピの生い立ち
夏休みの、買い物をサボっている日のお昼ごはん。腹ペコで冷蔵庫をゴソゴソ探して作りました。
夏休みの素麺ランチ(味噌そぼろ納豆味)
まさかの夏バテ。なんて時に、ピリ辛な味噌そぼろと納豆のネバネバでつるつる啜ろう！
このレシピの生い立ち
夏休みの、買い物をサボっている日のお昼ごはん。腹ペコで冷蔵庫をゴソゴソ探して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
◯をよく混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにごま油、生姜、赤唐辛子を入れて弱火で香り付けてからひき肉を投入。※赤唐辛子は食べない
- 3
ひき肉に火が通るくらいでネギ(青い部分)も加えてさっと炒め、合わせておいた◯を入れて強火で水分を飛ばす。
- 4
素麺は表示通りに茹でて、冷水で滑りを洗い流して水分を切る。
- 5
素麺、きゅうり、そぼろ、納豆(タレも入れて混ぜておく)、薬味のネギを乗せて盛り付け。
全部絡めていただきます。
コツ・ポイント
＊素麺の水切りをし過ぎて具が絡みにくい時は、水で薄めた麺つゆで調整。
＊味噌は赤味噌を少し加えるとコクが出る。
＊そぼろは、作り置きできるので、少し多めに作り置きして色々活用できる。
＊冷蔵庫にあるもので簡単に作って。分量も目安です。
つくれぽ
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