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ツルムラサキのおひたし
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ツルムラサキのおひたし-レシピのメイン写真

ツルムラサキのおひたし

腹いっばいのタンポポ
腹いっばいのタンポポ @cook_40108830

さっさっと簡単♪
ネバネバのおひたしで夏を元気に乗りきろう!(^o^)
このレシピの生い立ち
道の駅でツルムラサキを買ってたら、県外からの観光客らしきご夫婦に「どうやって食べるんですか?」と声をかけられたので、簡単な一品をご紹介したいと思います(^^)

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腹いっばいのタンポポ
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ネバネバのおひたしで夏を元気に乗りきろう!(^o^)
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道の駅でツルムラサキを買ってたら、県外からの観光客らしきご夫婦に「どうやって食べるんですか?」と声をかけられたので、簡単な一品をご紹介したいと思います(^^)

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ネバネバのおひたしで夏を元気に乗りきろう!(^o^)
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材料

  • ツルムラサキ 一把
  • ミョウガ 5個
  • 塩昆布 10g(大さじに2杯くらい)
  • めんつゆ(市販品) 大さじ2杯
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ツルムラサキを茎と葉に分けておく。鍋に塩を入れ茎から順に茹でる。しんなりしたら水にさらしてあら熱を取り、水気を切る。

  2. 2

    茎と葉に分け、それぞれ切る。
    茎は1cm、葉は2cmくらい。

    • ツルムラサキのおひたし作り方2写真
  3. 3

    ミョウガは縦半分に割ったあと、半月切りにします。(切り方はお好みで)

    • ツルムラサキのおひたし作り方3写真
  4. 4

    ボールに②と③、塩昆布、めんつゆを入れてサッと混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

ツルムラサキを湯がいた後は水にさらして熱をとってください。そうすると色が抜けません。

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腹いっばいのタンポポ
腹いっばいのタンポポ @cook_40108830
2015/08/15 11:25に公開

このレシピのキーワード

おひたし みょうが 塩こんぶ

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