サクふわ☆野菜たっぷり豆腐団子
Mako30 @cook_40129099
みじん切りした野菜がたっぷり♥️お肉を使っていないのでヘルシー♪おかずにもおつまみにもなる一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
家に魚も肉もない！豆腐はあるぞ！子供達に野菜も食べて欲しい！で考えました♪
サクふわ☆野菜たっぷり豆腐団子
みじん切りした野菜がたっぷり♥️お肉を使っていないのでヘルシー♪おかずにもおつまみにもなる一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
家に魚も肉もない！豆腐はあるぞ！子供達に野菜も食べて欲しい！で考えました♪
作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。パン粉は牛乳を加え馴染ませておく。
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- 2
野菜をみじん切りして油を引いたフライパンで炒める。しんなりしてきたら塩、胡椒、醤油、シャンタンを入れて炒め、粗熱を取る。
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- 3
水切りした豆腐とパン粉をよく混ぜ、そこに炒めた野菜もいれてさらに混ぜる。最後に片栗粉を入れて混ぜたらタネの完成。
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- 4
タネをスプーン等ですくって油の中に落としてキツネ色になるまで揚げたら完成☆
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コツ・ポイント
野菜は何でも大丈夫ですが、玉ねぎは絶対に入れた方が野菜の甘味が出て美味しいです！
揚げたてはサクふわ♪時間が経つとモッチリ(^-^)
濃い味が好きな方はシャンタン入りオススメ。結構濃くなります。薄味が好きな方はシャンタン無しがオススメ。
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