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手羽とごぼうのカレー煮
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手羽とごぼうのカレー煮-レシピのメイン写真

手羽とごぼうのカレー煮

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

豆も一緒に!ほくほく

このレシピの生い立ち
細いごぼうが長く冷蔵庫にあったので作ってみました。

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手羽とごぼうのカレー煮

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材料

  • 手羽 450g
  • ごぼう(小) 4本
  • 赤インゲン 50g
  • 枝豆(冷凍) 少々
  • 油(炒め用) 50㏄
  • たれの材料
  • 水 1.5カップ
  • にんにくすりおろし 1片
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  • カレー粉 大さじ1
  • 砂糖(三温糖) 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 塩胡椒 お好み
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れ手羽の両面にごげ色を付ける。

    • 手羽とごぼうのカレー煮作り方1写真
  2. 2

    ごぼうを加え炒める。(ごぼうはたわしでこすり洗いをし7~8cmにカット)

    • 手羽とごぼうのカレー煮作り方2写真
  3. 3

    出汁を入れ煮込む。

    • 手羽とごぼうのカレー煮作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら赤インゲンを入れ数分煮込む。

    • 手羽とごぼうのカレー煮作り方4写真
  5. 5

    冷凍枝豆を解凍し飾り入れたら完成。

    • 手羽とごぼうのカレー煮作り方5写真

コツ・ポイント

難しくはありません。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2017/01/13 10:27に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

煮物 カレー 手羽 枝豆 ごぼう いんげん カレー粉

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