きのこの常備菜

Name: きのこの常備菜
Cuisine: 日本語
Ingredients: エリンギ 1パック; しめじ 1パック; えのき茸 1パック; オリーブオイル『フシコス』 大さじ4; 岩塩 少々; レモン果汁 小さじ1-2; サラダパセリ 1/4束

フシコス @phusikos

ヘルシーなきのこ類は毎日食卓に。そのままはもちろん、パスタ、グラタン、付け合わせ、サラダなど色々使えます♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなきのこを毎日たくさん食べられるように考えました。

きのこの常備菜

フシコス @phusikos

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材料

きのこはお好みのものでOK
エリンギ 1パック
しめじ 1パック
えのき茸 1パック
オリーブオイル『フシコス』大さじ4
岩塩少々
レモン果汁小さじ1-2
サラダパセリ 1/4束

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作り方

1

フライパンにきのこ類をすべて入れ、お水を40cc程度加え蓋をして蒸し焼きに。
2

きのこが1/3程度の量になればボールへ移します。
3

岩塩、オリーブオイル、レモン果汁をかけて完成。
4

そのまま食べる場合は、サラダパセリやパクチーをトッピングすると美味しいですよ！

コツ・ポイント

オリーブオイルと岩塩をかけるだけできのこ本来の甘みがアップします！常備菜として用意しておけば、パスタや付け合わせをすぐ作りたい時にも重宝します。取り分けの箸は、清潔なものを使い、夏場は早めに使い切って下さい。（保存期間：冷蔵庫4-5日）

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フシコス @phusikos

2015/08/15 15:01に公開

福岡桜坂にあるオリーブオイル専門店。ギリシャクレタ島のシラキスファミリーより日本へ空輸で届けられるエキストラヴァージンオリーブオイル。その品質は、国際基準酸度0.8％以下を遥かに下回る酸度0.27％の最高級品。［購入方法］通信販売（phusikos.jp）、直営店（福岡市中央区桜坂1-3-16）［メディア紹介］日経インテレッセ・TNCももち浜ストア・RKB今日感テレビ・雑誌ソワニエ

このレシピのキーワード

えのきキノコシメジエリンギ

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