ブロッコリーを小房に分け、茎は固いところを取り除き一口大に切る。◎を混ぜて水溶き片栗粉を作る。

ブロッコリーをさっと茹でる。

だし汁に裂いたカニカマを入れ一煮立ちさせ、茹でたブロッコリーを入れる。

火を止め水溶き片栗粉を加えたらよく混ぜ、再び火を入れ1〜2分煮て完成。