フライパンでクレームブリュレ
むぽむぽぷりん @cook_40041421
材料を混ぜて、フライパンで蒸すだけ。かんたんでトロトロ〜。
このレシピの生い立ち
クレームブリュレが大好きなのですが、最近あまりお店で見ないので…
フライパンでクレームブリュレ
材料を混ぜて、フライパンで蒸すだけ。かんたんでトロトロ〜。
このレシピの生い立ち
クレームブリュレが大好きなのですが、最近あまりお店で見ないので…
アプリでひらく作り方
- 1
ボールで卵黄、砂糖、生クリーム、バニラエッセンスを混ぜる。
- 2
牛乳を電子レンジで少し温める。熱々にならないように。
- 3
1に2を少しずつ加えながら砂糖が溶けるまで混ぜる。泡が立たないように気をつける。
- 4
茶こしやザルなどでこしながら、耐熱カップに注ぐ。
- 5
アルミホイルでぴったりフタをして、フライパンに並べる。
-
- 6
水をカップの半分ぐらいまで入れて、強火で加熱する。沸騰したら弱火にして20分蒸す。お湯が無くならないように少しずつ足す。
- 7
固まったら火を消して、湯を捨て、冷やす。
- 8
グラニュー糖を表面に薄く振りかけて、ガスバーナーで焦げ目をつける。
-
- 9
ガスの調節がちょっと難しくて、焦げちゃいましたが、カリカリでおいしかったです〜！
-
コツ・ポイント
ガスバーナーは、カセットコンロに取り付けられるものや、チャッカマンのようなものが安価で買えます。
つくれぽ
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