玉ねぎ・キノコ・ウィンナーを食べやすい大きさに切り炒める。味付けは薄く塩・胡椒。

じゃがは洗って皮をむいてピーラーで薄く切る。

フライパンにオリーブ油を薄くしき、ジャガイモを敷き詰め炒めた野菜を乗せる。

たまごを溶きほぐし、野菜の上に流し、チーズも乗せる。両面焼いてケチャップとパセリをかけて出来上がり！