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鶏肉ゆずマーマレード焼き
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鶏肉ゆずマーマレード焼き-レシピのメイン写真

鶏肉ゆずマーマレード焼き

ぎふ自慢の学校給食
ぎふ自慢の学校給食 @cook_40074348

岐阜県関市の特産品！甘酸っぱいゆずマーマレードは、鶏肉を引き立てます。
このレシピの生い立ち
岐阜県関市の特産品ゆずのマーマレードを使った、給食で人気メニューです。

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鶏肉ゆずマーマレード焼き

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ぎふ自慢の学校給食 @cook_40074348

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岐阜県関市の特産品ゆずのマーマレードを使った、給食で人気メニューです。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉皮つき 4切（約50g)
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 小さじ1/2
  • 三温糖(砂糖) 小さじ2/3
  • ゆずマーマレード（オレンジマーマーレード） 小さじ2
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせる

    • 鶏肉ゆずマーマレード焼き作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を1に漬け、冷蔵庫で30分～１時間位おく

    • 鶏肉ゆずマーマレード焼き作り方2写真
  3. 3

    グリルで両面をカリッと焼く

    • 鶏肉ゆずマーマレード焼き作り方3写真

コツ・ポイント

オーブンで焼くときは、230℃で15分です。
フライパンで焼くときは、とり肉を焼いてから調味料をからめると、調味料がこげなくて仕上がりがきれいです。

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ぎふ自慢の学校給食
ぎふ自慢の学校給食 @cook_40074348
2017/01/11 00:45に公開
岐阜県学校栄養士会です。私たち、各学校・給食センターが考えた自慢のレシピを公開しています！レシピには美味しく食べるための工夫がたくさん込められています。ぜひお家でも給食の味をご家族皆さんで楽しんで作って食べてみて下さい♪
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 酒

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