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安全！豚足を気軽に揚げて食す(^_-)
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安全！豚足を気軽に揚げて食す(^_-)-レシピのメイン写真

安全！豚足を気軽に揚げて食す(^_-)

背太郎
背太郎 @cook_40123664

爆発防御！！
コンロ回りの掃除・火傷の心配もさよ～なら
片手に豚足・片手にフライパン( 大笑)！

このレシピの生い立ち
◆鉄製フライパンのフタは煮物や温めにもよく使います
◆煮込みの時は落し蓋＋フライパンで ピッタリ密閉保温してくれます( 無水調理！？！)
◆水滴が落ちて気になるようなら底を上にして使えば鉄分もついでに取れるかも？？

爆発防御！！
コンロ回りの掃除・火傷の心配もさよ～なら
片手に豚足・片手にフライパン( 大笑)！

このレシピの生い立ち
◆鉄製フライパンのフタは煮物や温めにもよく使います
◆煮込みの時は落し蓋＋フライパンで ピッタリ密閉保温してくれます( 無水調理！？！)
◆水滴が落ちて気になるようなら底を上にして使えば鉄分もついでに取れるかも？？

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安全！豚足を気軽に揚げて食す(^_-)

背太郎
背太郎 @cook_40123664

爆発防御！！
コンロ回りの掃除・火傷の心配もさよ～なら
片手に豚足・片手にフライパン( 大笑)！

このレシピの生い立ち
◆鉄製フライパンのフタは煮物や温めにもよく使います
◆煮込みの時は落し蓋＋フライパンで ピッタリ密閉保温してくれます( 無水調理！？！)
◆水滴が落ちて気になるようなら底を上にして使えば鉄分もついでに取れるかも？？

爆発防御！！
コンロ回りの掃除・火傷の心配もさよ～なら
片手に豚足・片手にフライパン( 大笑)！

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◆鉄製フライパンのフタは煮物や温めにもよく使います
◆煮込みの時は落し蓋＋フライパンで ピッタリ密閉保温してくれます( 無水調理！？！)
◆水滴が落ちて気になるようなら底を上にして使えば鉄分もついでに取れるかも？？

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材料

豚足 好きなだけ
  • 豚足( 茹で調理済み) １本
  • 油 2/3浸かるくらい
  • 深めの小鍋 豚足入るくらい
  • フライパン フタに使う
  • ■コチジャン＋マヨネーズ お好みを付けて
  • ■味噌＋豆板醤＋酢＋砂糖 お好みを付けて
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作り方

  1. 1

    ①油を180℃以上に加熱
    ②片手に豚足・片手にフライパンを持って用意！！！
    ※ピカピカのままのコンロ回りでスタート？！

    • 安全！豚足を気軽に揚げて食す(^_-)作り方1写真
  2. 2

    ③豚足をいれたら素早くフライパンでフタをして揚がる様子をみる
    ※すごい煙と油はねをガード！

    • 安全！豚足を気軽に揚げて食す(^_-)作り方2写真
  3. 3

    ④蒸さらないように片手で隙間を少しずらしながらも爆発をガード
    ※煙・水蒸気はすきまから抜くように！

    • 安全！豚足を気軽に揚げて食す(^_-)作り方3写真
  4. 4

    ⑤トングで一瞬のスキをみてひっくり返す(笑)！

    • 安全！豚足を気軽に揚げて食す(^_-)作り方4写真
  5. 5

    ⑥恐れることなく？掃除の躊躇もなく！
    余裕の出来上がり☆

    • 安全！豚足を気軽に揚げて食す(^_-)作り方5写真

コツ・ポイント

◆フライパンの底がフタになるので 鍋はそれより小さい物をチョイス！
◆水分を飛ばさないと蒸されるのでパリパリさせるにはフタをずらして空気抜きを！

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背太郎
背太郎 @cook_40123664
2017/01/12 08:37に公開
変わり種(*'▽')・面白いレシピUPしてます☆
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このレシピのキーワード

コチュジャン 味噌 豚足

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