ウインナーは斜め薄切り、玉ねぎは薄切り、しめじは食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱する。

香りがたったら玉ねぎを加え、しんなりしてきたらしめじとウインナーも入れ、更に炒める。

ワインを加え、アルコール分を飛ばしたら、★の材料を入れ、トマトを潰しながら煮詰める。

煮詰まってきたら生クリームと粉チーズを入れ、少しとろみがつくまで更に煮る。

いい具合にとろみがついてきたら塩・こしょうで味を 整える。

茹で上がったパスタを入れ、ソースを絡めて出来上がり。