簡単・美味しい♪かぼちゃポタージュ

Name: 簡単・美味しい♪かぼちゃポタージュ
Yield: ９００ｃｃ前後
Cuisine: 日本語
Ingredients: 南瓜（皮と種を除く） ３００ｇ; 水 ３００ｇ; 牛乳(または豆乳) ３００ｇ; コンソメ(顆粒) 大さじ１; 塩、胡椒 少々; バター（省略可。お好みで） １０ｇ

C：Blue @cook_40089658

簡単に美味しいかぼちゃのポタージュが作れます。冷たくしても◎。他の野菜でも応用可能♪
2013.12.27.話題入り感謝

このレシピの生い立ち
具材：水：牛乳＝１：１：１が私のポタージュの黄金比です。
簡単で覚えやすく、応用し易いレシピです。
※レシピID : 19065665『コーンポタージュ』やレシピID : 19462250 『オニオンポタージュ』も◎。

簡単に美味しいかぼちゃのポタージュが作れます。冷たくしても◎。他の野菜でも応用可能♪
2013.12.27.話題入り感謝

簡単・美味しい♪かぼちゃポタージュ

C：Blue @cook_40089658

簡単に美味しいかぼちゃのポタージュが作れます。冷たくしても◎。他の野菜でも応用可能♪
2013.12.27.話題入り感謝

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材料

９００ｃｃ前後

南瓜（皮と種を除く）３００ｇ
水３００ｇ
牛乳(または豆乳) ３００ｇ
コンソメ(顆粒) 大さじ１
塩、胡椒少々
バター（省略可。お好みで）１０ｇ

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作り方

1

南瓜を適当な大きさに切り、水とコンソメを加えて柔らかくなるまで煮る。（電子レンジ可）
2

※煮汁も使うので蒸発し過ぎない様に蓋をする事。煮汁が少なくなった場合は水を足す。
3

１を汁ごとミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。（ブレンダーや漉し器でも可）※混ざり難い場合は牛乳を加える。
4

３を鍋に移して牛乳を混ぜて温める。バターを加え、塩、胡椒で味を調えたら完成。

コツ・ポイント

※冷たいスープにする場合はバターは不要。牛乳を混ぜた後、塩コショウで味を調え、冷やしたら完成。
※人参やじゃがいも、枝豆、等でも応用可能です。

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つくれぽ

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C：Blue @cook_40089658

2013/06/21 13:54に公開

手間無く、出来るだけ簡単に、がモットー。お料理は独学ですので、単なる料理好き主婦の道楽レシピと思ってご了承を・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　娘のキッチンです→『な～ち』https://cookpad.wasmer.app/kitchen/6027740無事に大学卒業！管理栄養士の国家試験合格！22年〜独り立ち！（母ちょっと寂しい…w）

このレシピのキーワード

ポタージュ豆乳かぼちゃバター牛乳

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