栗きんとんぜんざい入り*HM和風マフィン

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m*m71 @cook_40163431

焼くことで栗きんとんが香ばしくなり、ぜんざいとの相性もバッチリ!朝食にも*
このレシピの生い立ち
余っていた栗きんとんとぜんざいを使い切りたかったので*

栗きんとんぜんざい入り*HM和風マフィン

焼くことで栗きんとんが香ばしくなり、ぜんざいとの相性もバッチリ!朝食にも*
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材料

7個分
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. ぜんざいの残り 80cc
  3. 栗きんとん 適量
  4. 2個
  5. 無塩マーガリンorバター 60g
  6. 牛乳 10cc

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2

    マーガリンorバターは耐熱容器に入れ、電子レンジで40〜50秒加熱する。溶ければ大丈夫なので、時間は調整してください。

  3. 3

    ボールに卵を入れてほぐし、更にぜんざい、牛乳を入れて混ぜる。

  4. 4

    別のボールにホットケーキミックスを入れ、③の液を少しずつ入れて混ぜる。

  5. 5

    粉っぽさがなくなったら、溶かしたマーガリンを入れて更に混ぜる。

  6. 6

    型に⑤を流し入れる。真ん中に、栗きんとんを少しずつ埋めるように載せる。

  7. 7

    180℃のオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

市販の練り小豆を使って作ったぜんざいを使用してるので、砂糖を入れなくても十分甘さはあります。甘みの少ないぜんざいを使う場合は、砂糖を加えるなど調整してください。
私はいつも紙コップを切って作ってます!縁にマステを貼ればオリジナルに*

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