栗きんとんぜんざい入り*HM和風マフィン

m*m71 @cook_40163431
焼くことで栗きんとんが香ばしくなり、ぜんざいとの相性もバッチリ!朝食にも*
このレシピの生い立ち
余っていた栗きんとんとぜんざいを使い切りたかったので*
栗きんとんぜんざい入り*HM和風マフィン
焼くことで栗きんとんが香ばしくなり、ぜんざいとの相性もバッチリ!朝食にも*
このレシピの生い立ち
余っていた栗きんとんとぜんざいを使い切りたかったので*
作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱する。
- 2
マーガリンorバターは耐熱容器に入れ、電子レンジで40〜50秒加熱する。溶ければ大丈夫なので、時間は調整してください。
- 3
ボールに卵を入れてほぐし、更にぜんざい、牛乳を入れて混ぜる。
- 4
別のボールにホットケーキミックスを入れ、③の液を少しずつ入れて混ぜる。
- 5
粉っぽさがなくなったら、溶かしたマーガリンを入れて更に混ぜる。
- 6
型に⑤を流し入れる。真ん中に、栗きんとんを少しずつ埋めるように載せる。
- 7
180℃のオーブンで30分焼く。
コツ・ポイント
市販の練り小豆を使って作ったぜんざいを使用してるので、砂糖を入れなくても十分甘さはあります。甘みの少ないぜんざいを使う場合は、砂糖を加えるなど調整してください。
私はいつも紙コップを切って作ってます!縁にマステを貼ればオリジナルに*
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