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夏野菜の揚げ浸し
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夏野菜の揚げ浸し-レシピのメイン写真

夏野菜の揚げ浸し

けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa

ビタミンをたっぷりとって暑い夏を乗り切ろう！
このレシピの生い立ち
たくさんとれる夏野菜を美味しく、たっぷり食べられるようにレシピをつくりました。

ビタミンをたっぷりとって暑い夏を乗り切ろう！
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たくさんとれる夏野菜を美味しく、たっぷり食べられるようにレシピをつくりました。

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夏野菜の揚げ浸し

けんこうなかつがわ
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材料

２人分
  • なす 小１本
  • ピーマン １個
  • 黄色パプリカ 1/4個
  • 赤色パプリカ 1/4個
  • オクラ ３本
  • かぼちゃ ４０ｇ
  • 揚げ油 適宜
  • （Ａ）
  • しょうゆ 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 酒 大さじ２
  • かつお節 1/4パック
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作り方

  1. 1

    器に（Ａ）を入れて電子レンジにかけ、煮浸しの漬け汁をつくる。

  2. 2

    なす、ピーマン、パプリカは１口大の乱切り、オクラは斜めに２つに切り、かぼちゃは薄切りにする。

  3. 3

    2を素揚げし、1に漬け込む。
    ※暑い日は冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです

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けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
2015/08/10 05:37に公開
『五平餅』や『栗きんとん』が有名な岐阜県中津川市です♪管理栄養士が季節の美味しい野菜を使って簡単に作れるレシピをのせています♪野菜をしっかり食べて『けんぱち』くんと一緒ににからだの中から元気になりましょう！
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす オクラ かぼちゃ パプリカ ピーマン かつお節 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18700207
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