ねばとろサラダ

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

オクラに多く含まれるペクチンは、整腸作用やコレステロールを下げる働きがあり、生活習慣病が気になる方にお勧め。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

ねばとろサラダ

オクラに多く含まれるペクチンは、整腸作用やコレステロールを下げる働きがあり、生活習慣病が気になる方にお勧め。
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私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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材料

1人分
  1. オクラ 30g
  2. 長いも 20g
  3. 乾燥わかめ 0.5g
  4. トマト 20g
  5. ノンオイル青じそドレッシング 5cc

作り方

  1. 1

    乾燥わかめは戻しておく。

  2. 2

    オクラは食べやすい大きさに輪切り。 トマトは一口大に切る。

  3. 3

    長いもは摩り下ろす。

  4. 4

    器に1・2・3を盛り、ドレッシングをかけて、いただく。

コツ・ポイント

長いもは大和芋でも良し。お好きな食感を楽しめます。

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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