子供喜ぶ♪ひとくちぶどう飴
ちゅんまっち @chunmacchi
デラウェアを使って食べやすい一口ぶどう飴。カリカリの飴を噛んだら中はジューシーで甘酸っぱい♪夏休みお子様と一緒に♪♪
このレシピの生い立ち
屋台の定番のぶどう飴を、より一口で食べやすいデラウェアで作ってみました。子供達に大好評でした♪
子供喜ぶ♪ひとくちぶどう飴
デラウェアを使って食べやすい一口ぶどう飴。カリカリの飴を噛んだら中はジューシーで甘酸っぱい♪夏休みお子様と一緒に♪♪
このレシピの生い立ち
屋台の定番のぶどう飴を、より一口で食べやすいデラウェアで作ってみました。子供達に大好評でした♪
作り方
- 1
ぶどうを洗い水気をよく拭き取り爪楊枝を刺しておく。（※写真は楊枝を刺す前）
-
- 2
薄く小さめの鍋に砂糖と水を入れ弱火にかける。ここで決して混ぜないように‼︎
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- 3
弱火でじっくり煮詰め周りが薄っすら茶色に色付き大きな泡が出てきたら火から下ろす。火から下ろすまでは混ぜない。
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- 4
鍋を片手に持ち傾けながら、楊枝に刺したぶどうに飴を絡める。クッキングシートなどを敷いたトレーに並べていく。
-
- 5
飴が固まるまでおく。（すぐに固まります）
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- 6
飴が固まったら楊枝を抜く。ねじりながら抜くとすぐに抜けます。
-
- 7
出来上がり♪当日中にお召し上がり下さいね♪
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コツ・ポイント
飴はその場を離れずじっくり弱火で煮詰めて下さい。周りが薄っすら茶色になり、サラサラとした状態が丁度いいです。ぶどうを絡めていて、だんだん飴が糸を引くまで固まってきたら軽く温め直してください。飴は高温になるので火傷に注意して下さい。
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