☆味噌、マヨネーズ、豆板醤を混ぜます。

ちくわは縦に半分に切り、ななめ切りにしてボリューム感をだします。

小松菜を食べやすいサイズにカット！
先に炒める茎の部分を取り出しやすいように上にしておきます。

厚揚げは熱湯で油抜きし、しょうがはみじん切りにします。

フライパンにサラダ油を入れて、①半月切りの人参、②厚揚げの順で炒めます。

ちくわを投入！

小松菜の茎を投入し、炒めます！

概ね火が通ったら、小松菜の葉を入れて、酒大さじ1を加え、蓋をして蒸し焼きにします。

小松菜の葉がしんなりしたら、長ネギを入れて☆を投入し炒め合わせて完成！お好みで黒コショウを！