甘唐辛子のロースト

mumusagi @cook_40090337
近頃よく売られている甘唐辛子.オリーブオイルでマリネしてオーブンで調理するだけの簡単レシピ.
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしは高価な食材だが,それに類似した甘唐辛子が市場に出回るようになった.シシトウと同様にオリーブオイルでマリネすると美味しくなるはずと思って早速つくってみたのがこのレシピ.
甘唐辛子のロースト
近頃よく売られている甘唐辛子.オリーブオイルでマリネしてオーブンで調理するだけの簡単レシピ.
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしは高価な食材だが,それに類似した甘唐辛子が市場に出回るようになった.シシトウと同様にオリーブオイルでマリネすると美味しくなるはずと思って早速つくってみたのがこのレシピ.
作り方
- 1
万願寺とうがらしのような甘唐辛子が最近安く売られるようになってきた.1パックで5本ほど.
- 2
オーブンを200℃15分で予熱開始.
- 3
ポリ袋に入れてオリーブオイルを大さじ2杯分(目安)ほど注ぐ.唐辛子全体に絡まるようにポリ袋の上からよく揉む.
- 4
耐熱容器にマリネした甘唐辛子を並べて200℃に予熱したオーブンで15分間調理.
- 5
全体がこれくらいになったらOK.よく熱を通した方が甘味が強くなる.岩塩をふりかけて食べる.
コツ・ポイント
オリーブオイルをたっぷり使うのがコツ.200℃以下だと生焼けになるので注意.
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