甘唐辛子は、乱切りにカット
タネが気になる方は、手で取りましょう

フライパンに、ごま油を入れ、中火で、甘唐辛子と油をなじませたら、緑の方を下にして放置
この間に調味料を合わせます

しめじは入れても入れなくてもOK
入れる場合は、ざっと炒めて、真ん中を空けます

空けたところに、ミンチを投入し、ミンチの上に合わせた調味料を入れ、ミンチをほぐしながら炒めます

2016年10月17日
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