ヤーコンとキャベツの青のりポテチサラダ♪
水玉♪金魚 @cook_40094731
りんごとキャベツのサラダはよく作りますが、ヤーコンもシャキッとした歯応えで甘くて美味しいです♪ポテチも良く合います♪
このレシピの生い立ち
ヤーコンをサラダにしたかったので。キャベツとリンゴのサラダにポテチが合うのでヤーコンも合わないはずがないと思い作ってみました♪
ヤーコンとキャベツの青のりポテチサラダ♪
りんごとキャベツのサラダはよく作りますが、ヤーコンもシャキッとした歯応えで甘くて美味しいです♪ポテチも良く合います♪
このレシピの生い立ち
ヤーコンをサラダにしたかったので。キャベツとリンゴのサラダにポテチが合うのでヤーコンも合わないはずがないと思い作ってみました♪
作り方
- 1
ヤーコンです。薄めの拍子切りにして、たっぷりの水にしばらく晒してアク抜きします。
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- 2
キャベツはですで千切リ、10秒ほどサッと茹で、冷水にとってしっかり水分を切っておきます。
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- 3
ドレッシングの調味料を合わせます。水分をよく切ったヤーコンとキャベツと合わせさっくり混ぜ合わせます。
- 4
のり塩味のポテトチップスを手で粗く砕きながら混ぜ合わせたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
ヤーコンは生食の場合、どんどん変色してしまうので、切ったらたっぷりの水でしばらく晒します。ドレッシングの分量は少なめですが、のり塩味のポテトチップスを合えるので十分だと思います。出来れば出来ればで混ぜるとドレッシングが良く馴染みます♪
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