手羽元の塩レモン煮

手羽元の塩レモン煮-レシピのメイン写真

手羽元の塩レモン煮

bojako45 @cook_40042343

ほのかに香るレモンが爽やかな手羽元です。
圧力鍋で時短でできます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に何年もある塩レモンが熟成されてるのでレシピを考えてみました。

ほのかに香るレモンが爽やかな手羽元です。
圧力鍋で時短でできます。
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ほのかに香るレモンが爽やかな手羽元です。
圧力鍋で時短でできます。
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材料

手羽元９本
水 300ml
本みりん 50ml
砂糖大さじ１
醤油大さじ１
塩レモン 20g

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作り方

1

塩レモンは包丁でたたきペースト状にします。
2

圧力鍋に①の塩レモン、水、みりん、砂糖、醤油を入れ沸騰させ、手羽元を入れ蓋をし、７分中火で圧力をかける。
3

火を止め、圧力が下がったら蓋をはずし、汁気が少なくなるまで煮たらできあがり。(時々ひっくり返したり動かしてくださいね)

コツ・ポイント

最初は味が薄くて心配かも知れませんが煮詰めたらいい味になるので大丈夫です。
圧力を下げる時、自然に下がるまで待てない場合はおもりをずらして圧力を抜いてもOK。ただし火傷や煮汁の飛び散りに注意してください。

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bojako45 @cook_40042343

2018/07/28 13:05に公開

はじめまして＾＾作る料理は簡単な家庭料理中心です。なるべく旬のものを使って季節感も大事にしたいと思ってます。

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レモン煮手羽元

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