お湯が沸騰したら、ウェイパー、料理酒、醤油、味の素を入れる。再び沸騰したら、水とき片栗粉を入れる。

火力を強火にしてブクブクとなったところに、溶き卵をいれて、素早く箸で混ぜ、火を止める。

最後にネギとごま油をいれて、出来上がり。

※調味料を入れた際に、味をみて塩、こしょうをお好みで入れて下さい。味は濃いめなので、調味料はお好みで調整して下さい。