海峡の鯛ラーメン
道の駅今治湯ノ浦温泉 @cook_40186100
「海峡つゆ」で他にはないラーメンスープが出来上がりました。ロースト鯛とよく合います。仕上げはお好みでラー油、ごま油を。
このレシピの生い立ち
新しい、しかも瀬戸内らしく、うちにしかないラーメンメニューを作りたくて・・・。
当社オリジナルの「海峡つゆ」を使って、シンプルながら深い味わいのラーメンが出来上がりました。
海峡の鯛ラーメン
「海峡つゆ」で他にはないラーメンスープが出来上がりました。ロースト鯛とよく合います。仕上げはお好みでラー油、ごま油を。
このレシピの生い立ち
新しい、しかも瀬戸内らしく、うちにしかないラーメンメニューを作りたくて・・・。
当社オリジナルの「海峡つゆ」を使って、シンプルながら深い味わいのラーメンが出来上がりました。
作り方
- 1
湯に鶏ガラスープと海峡つゆを入れ沸騰させます。
-
- 2
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- 3
鯛の切り身は薄く塩をし、魚焼きグリルで焼いておきます。
- 4
麺を茹でます。
- 5
スープを器によそい、ゆで上げた麺を入れます。焼いた鯛をトッピング。
- 6
仕上げに
お好みでラー油、ごま油など少量
食べるラー油も美味しいです。 -
コツ・ポイント
「海峡つゆ」を使えば、とにかく簡単に、食べたいと思ったときにラーメンスープが出来上がり。
コツは得にありません。このスープをそのまま鍋スープにしても美味しいです！
レシピ紹介させていただいている「海峡つゆ」は当社開発の万能秘伝調味料。元々レストランのうどんや釜飯メニューで使用。味の評判をよび販売するに至りました。ご家庭のいろいろなお料理に幅広く使っていただけます。だしの香りがそのままに、お料理の味がぴしりとしまる一度使うと手放せない逸品です。ご購入の方は0898-47-0990http://st-yunoura.com/tsuyu.html
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