鯛ラーメン
鯛の出汁が上品なラーメンです。
お酒のシメにも。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたラーメンが好きで。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18117939
鯛の出汁が上品なラーメンです。
お酒のシメにも。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたラーメンが好きで。
鯛の出汁が上品なラーメンです。
お酒のシメにも。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたラーメンが好きで。
鯛の出汁が上品なラーメンです。
お酒のシメにも。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたラーメンが好きで。
鯛の出汁が上品なラーメンです。
お酒のシメにも。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたラーメンが好きで。
鯛のアラはよく洗い、鱗や血合いを取り除く。ネギは小口切りにする。
鯛と水800ccを鍋にかけ、出汁をとる。途中アクが出たらこまめにすくう。
中華麺を茹でる。茹で加減はお任せ。
その間にスープに塩、白ダシで味をつける。
中華麺が茹で上がったらアオサ、ネギをのせ、スープをかけて出来上がり。
鱗や血合いはできるだけ綺麗に取り除くと臭みが抜けます。
生姜やごま油を加えても美味しいですよ。
その他のレシピ
