お湯をわかして麺を袋に表示してある時間ゆでます。

ゆであがった麺をざるにあけ洗うようによくもみつつ冷やします。

冷やした麺を器に盛り、白ごまきざみのりをちらします。

蕎麦つゆをお猪口に入れ、ねぎと白ごまも入れてわさびを添えたら出来上がりです。