ダイエットすき焼き
OKIKA66 @cook_40074265
ごぼう茶の「茶葉」の再利用と、豆腐、牛ミンチで、カロリーにも財布にも優しい。
このレシピの生い立ち
毎日残る、ごぼう茶の「茶葉」の使い道のレパートリーで考えました。
ダイエットすき焼き
ごぼう茶の「茶葉」の再利用と、豆腐、牛ミンチで、カロリーにも財布にも優しい。
このレシピの生い立ち
毎日残る、ごぼう茶の「茶葉」の使い道のレパートリーで考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
白出汁を耐熱皿に入れた豆腐にかけ、1分チン、下味をつける。
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- 2
小鍋に、ごぼうのささがき、玉ねぎスライス、牛ミンチ、舞茸を入れ、酒を入れて煮る。
- 3
煮立ったら、すき焼きのたれとめんつゆを加え、中火で落し蓋をして10分程度煮る。火から下ろしたら、具材を豆腐に乗せる。
-
- 4
真ん中に凹みを作って、温泉卵を乗せる。お好みで、回りにアサツキを散らす。
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コツ・ポイント
豆腐は軽くチンするだけで、白だしがイイ感じにしみてトロトロになります。この料理は豆腐が主役。豆腐も温泉卵もトロトロで、具材もみな細かい為 絡み易く、とっても美味しくいただけます。大半は豆腐と牛蒡なので遠慮なく頂けて、お腹も大満足です。
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