モロヘイヤのカレー風味スープ
よすを @cook_40153621
暑～～ こうも暑いと食欲なくなるでしょ？
こんなときはネバネバモロヘイヤでしょ
このレシピの生い立ち
季節なんですかね？珍しくモロヘイヤなんてスーパーにあったんで作ってみました。
多分、冷たくしても美味しく食べられると思います
メインがリブステーキだったのは内緒です（私自身は食欲落ちてません）
モロヘイヤのカレー風味スープ
暑～～ こうも暑いと食欲なくなるでしょ？
こんなときはネバネバモロヘイヤでしょ
このレシピの生い立ち
季節なんですかね？珍しくモロヘイヤなんてスーパーにあったんで作ってみました。
多分、冷たくしても美味しく食べられると思います
メインがリブステーキだったのは内緒です（私自身は食欲落ちてません）
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤは一袋全部使いました。茎の部分は使わずほとんど葉の部分です
-
- 2
腕がつりそうになるまで包丁で細かくします
-
- 3
今回のお野菜
トマトはタネの部分は取ってみじん切りです -
- 4
ニンニクを香りが出るまで弱火で炒めます
-
- 5
野菜をじっくり炒めます
-
- 6
鶏肉投入！
-
- 7
これぐらいになったら酒（分量外）をかけ、生姜、カレー粉を投入
-
- 8
水1リットルくらいに⑦を投入し、コンソメを入れ、灰汁を取りながら少し煮ます
-
- 9
モロヘイヤ投入
灰汁を取りながら煮込み、塩胡椒で味を調節。
食べる直前に溶き卵、パルメザンを入れます -
- 10
ヌルヌル一丁
出来上がり！ -
コツ・ポイント
生姜はニンニクと一緒に炒めて下さい。順番間違えました（白目
モロヘイヤは親の敵のように包丁でチョップチョップです。
味はかなり薄めにしてますので、コンソメ2個使ってもいいかもです
つくれぽ
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