小鍋に水と粉寒天を入れて火にかけしっかりと沸騰させる。

火を止めて、かぼちゃジャム、牛乳（豆乳）を加えて良く混ぜる。

●の材料を加えて混ぜあわせ、器に入れて冷やし固める。

☆カラメルソースの作り方①砂糖と水を鍋に入れて火にかけ、決して混ぜず砂糖が自然に溶けるのを待つ。

☆カラメルソースの作り方②砂糖が溶けたら均一に色づくように時々鍋をゆする。

☆カラメルソースの作り方③カラメル色に色づいたら、一旦火から外して熱湯を加え、火に戻す。全体を均一に溶かして火を止める。

プリンが冷やし固まったら、器に盛り、カラメルソース、好みで生クリーム、ミントの葉を添える。