丸なすのステーキ❤
こたらパッド @cook_40076095
カテゴリ掲載！
人気検索第１位&話題入りありがとう♪
素材が生きるシリーズのシンプルなす料理
普通のなすでもOKです！
このレシピの生い立ち
たらチャンの故郷山形の『丸なす』
一番おいしく食べてもらいたくて、そのまんまステーキに！
丸なすは、果肉がしまっていて、ほのかに甘味があります。触感もしっかりしているので焼いても煮ても崩れにくいです。とっても美味しいですょ。
丸なすのステーキ❤
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素材が生きるシリーズのシンプルなす料理
普通のなすでもOKです！
このレシピの生い立ち
たらチャンの故郷山形の『丸なす』
一番おいしく食べてもらいたくて、そのまんまステーキに！
丸なすは、果肉がしまっていて、ほのかに甘味があります。触感もしっかりしているので焼いても煮ても崩れにくいです。とっても美味しいですょ。
アプリでひらく作り方
- 1
今回丸なすを使用。
普通のなすでもOKです！ -
- 2
なすは、2㎝くらいの厚めの輪切りにし面に切れ目を入れます。
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- 3
１０分くらい塩水にさらしアク抜きをします。
-
- 4
キッチンペーパーで水分をふき、薄く小麦粉をまぶします。(ビニール袋になすを入れ小麦粉を加えて振り混ぜても出来ます)
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- 5
オリーブオイルで中火で両面焼きます。だいたい片面３分でふたをして蒸し焼きにします。
-
- 6
工程3の塩が薄く残るだけでなすの味を堪能しながら食します！
お醤油やポン酢でどおぞ。 - 7
2016.6.5話題入りさせていただきました！ありがとうございます(*´∇｀*)
-
- 8
山形のだしをのせてステーキ丼にしたものです。良かったらお試しください(レシピID:18550815)
-
コツ・ポイント
丸なす以外でも出来ます！
切れ目はお好きなように入れてください。
【参考】
山形のだしをのせて食べると美味しいです【レシピID17864091】お試しください♪
つくれぽ
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