ブルスケッタ風トマトの冷やしうどん

Ezra_196
Ezra_196 @cook_40189377

トマトが沢山あったので簡単になんかと考えてみました。

このレシピの生い立ち
トマトが沢山あって、生で食べるのも限界かなと…笑

ブルスケッタ風トマトの冷やしうどん

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トマトが沢山あったので簡単になんかと考えてみました。

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トマトが沢山あって、生で食べるのも限界かなと…笑
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材料

２人分
  1. トマト 大1個
  2. 玉ねぎ 1/4
  3. オリーブ油 適量
  4. 塩 適量
  5. バジル(出来れば生) 適量
  6. チューブにんにく 適当
  7. 冷凍うどん ２人分

作り方

  1. 1

    トマトを湯剥きして適当な大きさにザク切りにします

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにします

  3. 3

    ボールかなんかにトマトと玉ねぎを入れ塩・オリーブ油・バジル・おろしにんにくを混ぜます。
    トマトを潰すような感じで…

  4. 4

    冷蔵庫に入れて冷やします

  5. 5

    冷凍うどんを茹でて(表示時間より一分位長め)冷水でしめて冷やしてたトマトソースをかけて出来上がりです

コツ・ポイント

タバスコ、粉チーズでパスタ風に食べても美味しいですね

当然ですがパスタを使っても美味しいです！
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