冷やしぶっかけトマトソーメン

はなおじさん @cook_40044211
暑い夏によく食べるソーメンにトマトを飾りました。かけ汁にはトマトジュースも使いました。
このレシピの生い立ち
そーめんが食べたくなり、冷蔵庫にあったトマトとトマトジュースと使い冷やしぶっかけソーメンにしました。
冷やしぶっかけトマトソーメン
暑い夏によく食べるソーメンにトマトを飾りました。かけ汁にはトマトジュースも使いました。
このレシピの生い立ち
そーめんが食べたくなり、冷蔵庫にあったトマトとトマトジュースと使い冷やしぶっかけソーメンにしました。
作り方
- 1
今回の材料です。
トマトとツナ缶は各2分1づつ使いました。 - 2
最初に○を合わせて冷やしかけ汁を作り冷蔵庫で冷やします。(好みの味に調整します。)
- 3
トマトは半分を8等分のくし形に切ります。キューリは50gを千切りにします。大葉は千切り、青ネギは小口切り。ツナ缶は半分に
- 4
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら素麺を投入し1分30秒茹でます。
- 5
素麺を1分30秒茹でたら冷水でよく洗いぬめりを取ります。
- 6
5で洗った素麺をザルにあけよく水気を切ります。
- 7
6で水気が切れたら皿に盛ります。
- 8
7の素麺の上にトマト、キューリを飾ります。
- 9
真ん中にツナを飾ります。全体に大葉をちらします。大葉の上に青ねぎの千切りをちらします。
- 10
2で冷やしておいた、かけ汁を全体にかけ完成です。
コツ・ポイント
最初に冷やしかけ汁を作り、冷蔵庫で冷やします。
素麺は表記されている1分30秒から2分で茹でます。今回は1分30秒でゆでました。
かけ汁のトマトジュースは40cc使いましたが好みで調整します。
好みで生姜をおろし、しょうが汁をいれます。
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