お米を一度濡らしてから水を捨てる。

水がほぼ無い状態で研いでいきます。手の平でギュッと押すように。

お米とお米に傷をつけるようにギュッギュ。掻き回しながらギュッギュ。

最後に、水の濁りが落ち着くまで何回かすすげばオッケーです。