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手作りゴマペーストで胡麻和え・しゃぶダレ
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手作りゴマペーストで胡麻和え・しゃぶダレ-レシピのメイン写真

手作りゴマペーストで胡麻和え・しゃぶダレ

mia★ami
mia★ami @cook_40174953

甘くない胡麻和え、ごまだれにしました。

このレシピの生い立ち
ゴマペーストを作ったのでいろいろ、アレンジ。
甘い胡麻和えやごまだれが苦手だったので、甘さをグッグっと押さえました。
甘いほうが好きな方ははちみつの量で調節してください。

甘くない胡麻和え、ごまだれにしました。

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ゴマペーストを作ったのでいろいろ、アレンジ。
甘い胡麻和えやごまだれが苦手だったので、甘さをグッグっと押さえました。
甘いほうが好きな方ははちみつの量で調節してください。

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手作りゴマペーストで胡麻和え・しゃぶダレ

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mia★ami @cook_40174953

甘くない胡麻和え、ごまだれにしました。

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ゴマペーストを作ったのでいろいろ、アレンジ。
甘い胡麻和えやごまだれが苦手だったので、甘さをグッグっと押さえました。
甘いほうが好きな方ははちみつの量で調節してください。

甘くない胡麻和え、ごまだれにしました。

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ゴマペーストを作ったのでいろいろ、アレンジ。
甘い胡麻和えやごまだれが苦手だったので、甘さをグッグっと押さえました。
甘いほうが好きな方ははちみつの量で調節してください。

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材料

1人分
  • 茹でいんげん 140g
  • ゴマのペースト 大さじ2
  • 塩麹豆腐とゴマのペーストID:18671631
  • 醤油麹(醤油) 小さじ1~2
  • 醤油麹ID:18567841
  • はちみつ 1滴
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料をすべて合わせて完成。

  2. 2

    しゃぶしゃぶのたれにするならば、水は加えないでポン酢を加えてみてください。

  3. 3

    バンバンジー風たれも出来ます。ID:18660135
    醤油麹+ごま油+粉唐辛子

コツ・ポイント

ゴマはすりたてのほうが美味しいです。

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mia★ami
mia★ami @cook_40174953
2018/07/28 14:19に公開
一人暮らしの小さなキッチンと小さな冷蔵庫で、ゆるくマクロビ。少ない調味料でいろいろな料理に挑戦中。時短、洗い物は少なめに。お菓子作りでもなるべく白砂糖は使わないように減らすようにしています。男所帯の実家で時々ガッツリ男子好きご飯作っています。
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このレシピのキーワード

ごま和え しゃぶしゃぶ いんげん はちみつ こうじ ゴマ 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18704985
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