茸とチーズdeおにぎり
まあくんのおくさん @cook_40038594
香ばしく焼いた茸・生姜の風味とカマンベールの旨味が美味しい♪おにぎりなのにビールが欲しくなります＾ｍ＾
このレシピの生い立ち
お酒を飲む時はご飯はいらない私ですが、ビールにも合う味付けで大好きチーズを使っておにぎりを作れないかな～と思い考えました。
茸とチーズdeおにぎり
香ばしく焼いた茸・生姜の風味とカマンベールの旨味が美味しい♪おにぎりなのにビールが欲しくなります＾ｍ＾
このレシピの生い立ち
お酒を飲む時はご飯はいらない私ですが、ビールにも合う味付けで大好きチーズを使っておにぎりを作れないかな～と思い考えました。
作り方
- 1
椎茸は笠の部分を５mm角程度に刻む。生姜はみじん切り。ベビーチーズも角切り（４×４の１６カット程度）
- 2
１では茸もチーズも細かく刻み過ぎない方が食感も楽しめます。
- 3
小さめのフライパンでゴマ油を温め生姜・椎茸を炒める。椎茸に油が馴染んだら●を入れ味を絡ませる。
- 4
温かいご飯に２を入れ混ぜる。ご飯の荒熱がとれた頃にチーズと葱・ゴマを入れ混ぜる。
- 5
仕上げに塩一つまみを混ぜ合わせ握る、もしくは手塩で握って完成。
- 6
カマンベール以外のプロセスチーズも試しましたが、カマンベールが一番美味しかったです♬
- 7
椎茸は大きい笠のものなら１個でも。エリンギや舞茸も美味しいです。刻んだら量多く感じますが、炒めると嵩が減りますので大丈夫
コツ・ポイント
フライパンで炒めた状態では辛く感じますが、ご飯となじむと辛さはなくなります。なので工程５を参考にお好みのの塩加減をして下さい。ビール飲みの方は仕上げに塩が入ることを望まれると思いますよ＾ｍ＾
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