鶏手羽中とマッシュルーム炒め☆怪味ソース
シンプルなスパイシー炒めに、怪味ソースをたっぷりかけて！ごはんのおかずはもちろん！お酒も進む美味しさです♪
このレシピの生い立ち
怪味ソースに合う鶏肉の炒め物にしてみました♪
鶏手羽中とマッシュルーム炒め☆怪味ソース
シンプルなスパイシー炒めに、怪味ソースをたっぷりかけて！ごはんのおかずはもちろん！お酒も進む美味しさです♪
このレシピの生い立ち
怪味ソースに合う鶏肉の炒め物にしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽中に塩コショウをしてポリ袋に入れ、小麦粉を加えて袋に入れ、空気を入れて口を閉じ袋を振って全体になじませる
- 2
半量のサラダ油を熱したフライパンに1を皮目を下にして並べ、中火でカリッと焼き、その後、弱火にしてじっくり加熱する
-
- 3
2をひっくり返し、生マッシュルームを加えて、にんにく・サラダ油・酒を回し入れ、鶏肉に火が通るまでそのまま焼く
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- 4
鍋を振り、全体をなじませ、岩塩・ブラックペッパーで味を整える
-
- 5
お皿に盛り付け、怪味ソースをかけ、万能ねぎ・白いりごまを振ったら、出来上がり！
- 6
『怪味ソース♪』（レシピID : 18700614）
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- 7
『怪味ソースde棒棒鶏♪』（レシピID : 18764452）
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- 8
2015/09/09「鳥手羽」のカテゴリに掲載されました♪
- 9
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コツ・ポイント
鶏手羽中の皮を焼いた時に出る油とサラダ油でマッシュルームに油をなじませて焼き、マッシュルームに火が通ると、一旦吸収した油が外に滲み出てくるので、余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取ると、ちょっとヘルシーに仕上がります！
つくれぽ
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