かぼちゃのはちみつレモン和え
さっぱり食べれて、火を使わないので簡単です。
このレシピの生い立ち
何かの料理本に載っていたのを参考に、自分流にしました。
作り方
- 1
かぼちゃの種を取り一口大の大きさに切り、耐熱ボウルに入れふんわりラップし、レンジ(600w)で５～６分加熱する。
- 2
半分のレモンは４等分のくし切りにし、３個は皮を剥き、いちょう切りにする。１個はレモン果汁として使います。
- 3
かぼちゃのボウルにいちょう切りしたレモン、レモン果汁（絞って入れる）、はちみつを入れ和えたら、器に盛る。
コツ・ポイント
今回のレモンは外国産だったので、皮を剥いて使いました。国産のレモンなら皮ごとが良いと思います。
かぼちゃをレンジで加熱した後、串がすっと入らなければ、もう少し加熱して下さい。
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