鶏肉を均一に開き、軽く塩コショウをふっておく。

ボウルに２ｃｍ程度に切ったトマトとオリーブオイルを少々、塩コショウ、柚子胡椒、ケチャップを入れて混ぜる。

フライパンオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮から焼く。

ある程度火が通ったら、２のボウルの中身を加えてフタをし、火が通りきるまで焼く。