ビニール袋に、鶏胸肉と片栗粉を入れて、鶏胸肉にまんべんなくつくようにする。

フライパンに油をひき、長ネギを焦げ目をつけていため、お皿にとりだす。

基本のたれは、醤油、みりん、酒を同量鍋にいれ、一煮立ちさせたもの。作り方は、
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フライパンに、油を引き、鶏胸肉をいれ、両面に焼き色つける。だいたい火が通ったら基本のたれをいれさらにハチミツを加える。

少しにつまったら、ネギをもどし、ゴマをふり鶏胸肉、ネギをお皿にもり、フライパンにのこったソースを少し煮詰めて、かける。