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モロヘイヤ・若芽・胡瓜の柚子こしょう和え
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モロヘイヤ・若芽・胡瓜の柚子こしょう和え-レシピのメイン写真

モロヘイヤ・若芽・胡瓜の柚子こしょう和え

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

彩がとてもきれいなネバネバ野菜~モロヘイヤ~きゅうりの色も鮮やかに仕上げました、コツあり!!
このレシピの生い立ち
この季節たくさん出回るモロヘイヤ・胡瓜を美味しく食べたいと・・。

彩がとてもきれいなネバネバ野菜~モロヘイヤ~きゅうりの色も鮮やかに仕上げました、コツあり!!
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この季節たくさん出回るモロヘイヤ・胡瓜を美味しく食べたいと・・。

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モロヘイヤ・若芽・胡瓜の柚子こしょう和え

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

彩がとてもきれいなネバネバ野菜~モロヘイヤ~きゅうりの色も鮮やかに仕上げました、コツあり!!
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この季節たくさん出回るモロヘイヤ・胡瓜を美味しく食べたいと・・。

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材料

4人分くらい
  • モロヘイヤ(茹でて) 160g
  • わかめ(生) 60g
  • きゅうり(5ミリ角に切る) 1本分
  • A 薄口醤油 小さじ1
  • A 出汁 大さじ1
  • A ゆず胡椒 小さじ1
  • 塩 (胡瓜を茹でる) 適宜
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作り方

  1. 1

    胡瓜は塩水でさっと5秒茹でて水で冷やす。 モロヘイヤもさっと茹でる。それぞれ適当に刻んでおく。

    • モロヘイヤ・若芽・胡瓜の柚子こしょう和え作り方1写真
  2. 2

    Aをボールに入れよく混ぜ、1を入れて和える。

コツ・ポイント

胡瓜は塩水でさっと茹でると鮮やかな緑色になります。
モロヘイヤも茹ですぎないこと(1分くらい)

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2013/07/12 07:43に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

ワカメ キュウリ モロヘイヤ

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