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イカと三つ葉ときゅうりで酢味噌和え
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イカと三つ葉ときゅうりで酢味噌和え-レシピのメイン写真

イカと三つ葉ときゅうりで酢味噌和え

アミューズ
アミューズ @cook_40185563

三ツ葉が入ると大人な味に。
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三ツ葉が余っていたので。

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イカと三つ葉ときゅうりで酢味噌和え

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材料

小鉢4つ分
  • 刺身用イカ 1/2杯
  • きゅうり 1本
  • 三ツ葉 1/2株
  • 味噌 大さじ1
  • 寿司酢 大さじ2
  • 蒲鉾(赤) 無ければイカ倍量でも
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作り方

  1. 1

    きゅうりを薄く輪切りにして、塩水に浸ける。

  2. 2

    三ツ葉を3センチ幅くらいで刻む。

  3. 3

    イカに切り込みを入れ、好みの大きさに切る。

    • イカと三つ葉ときゅうりで酢味噌和え作り方3写真
  4. 4

    イカを茹でる。

    • イカと三つ葉ときゅうりで酢味噌和え作り方4写真
  5. 5

    蒲鉾も同じくらいに切り分ける。

    • イカと三つ葉ときゅうりで酢味噌和え作り方5写真
  6. 6

    きゅうりを塩水から出して水洗いし、ザルで水を切る。

  7. 7

    ボールなどに材料を全て入れて和える。

  8. 8

    三ツ葉やきゅうりがしんなりしたら出来上がり。

    • イカと三つ葉ときゅうりで酢味噌和え作り方8写真

コツ・ポイント

イカに少し切り込みを入れることで、食べやすくなります。

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アミューズ
アミューズ @cook_40185563
2013/07/10 01:34に公開

このレシピのキーワード

イカ みつば キュウリ かまぼこ 刺身 味噌

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