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胡麻だれうどん
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胡麻だれうどん-レシピのメイン写真

胡麻だれうどん

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

ツルッと美味しい「胡麻だれうどん」です

このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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茅乃舎
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材料

2人分
  • しゃぶしゃぶ用豚肉 6枚
  • 茗荷(千切り) 1個
  • 水菜(4㎝に切る) 1/2束
  • ナッツ粗刻み(ピーナッツorクルミ) 適量
  • セロリ(千切り後、塩もみする) 1/2本
  • うどん 2玉
  • ■胡麻だれ 150ml
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作り方

  1. 1

    沸騰しない程度の熱湯で豚肉をゆでて冷やす

  2. 2

    うどんを茹で、しっかり冷やす

  3. 3

    器に2と具材を全て盛り付け、上から胡麻だれをかけて頂く

コツ・ポイント

豚肉をさっと茹でる時のお湯は、沸騰させないことが旨みを逃さず、やわらかな食感を残します

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
2015/08/12 00:57に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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このレシピのキーワード

うどん 水菜 セロリ ナッツ みょうが しゃぶしゃぶ用豚肉 くるみ ピーナッツ

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