ベタつきがなくなるまで捏ねてまるめて1次発酵20分

これくらいに膨らんだらガス抜きしてベンチタイム10分

8等分して10✖15㎝の長方形にのばして、レーズンをまんべんなくまぶす

縦半分に折ってスケッパーで縦2本切り込みをいれる

片端を手で持って、2.3回ねじりながら反対側の端へくっつける

二次発酵20分
この間にオーブン予熱を180℃に準備

卵黄を塗って、180℃13分で焼いたら出来上がり♪